しばらく更新できずにいました。長野マラソンのあと気分が萎えていたのと、仕事が忙しかったためです。
5月5日のこどもの日に一泊でキャンプに出かけました。我が家のキャンプは今までほぼ100%雨にあっているので、今回もそれを心配してログハウスの予約を取りましたが、結果的にはそれが正解でした。今回は3年くらい前に1回利用した、PICA富士吉田へ行きました。キャンプに行くのを決めたのがかなり遅かったので、定員が8名の大きなログハウスしか空いていませんでした。今回はいろいろあって、参加できたのが私と下の子二人(小学6年生と小学4年生)の3名でしたので、このログハウスは大きすぎました。
当日は朝から雨が降っていましたが、ログハウスに食器、調理器具、寝具などがあるため、荷物はあまり持たずに行けたのが救いです。途中で買い出しをして現地に着いたのは午後3時くらいでしたが、雨は結構な降りでした。今回は、昨年の夏にできなかった燻製にチャレンジすることと、ダッチオーブンを使ってパエリアを作ることにしていました。
着いて一息つくと、まず燻製の準備です。去年買った、ダンボールで燻製ができるセットを持ってきていたので、それを組み立てて、笹かまぼこ、チーズ、ナッツを中に入れました。

「おつまみ香房」という名の燻製キットです。

笹かまぼこをぶら下げたところです。

網の上にチーズとナッツを置きました。ナッツは網目から落ちてしまうためアルミホイルを敷きましたが、そのため燻製が十分にできませんでした。
いろいろ工夫しましたが、雨の日には湿気が高くて、燻製には向かないというのが今回学んだことです。子供たちがときどき煙が出ているかチェックをしてくれましたが、出来上がりは今一つでした。
燻製をセットしたあと、パエリアの準備に取り掛かりました。ダッチオーブンで作ったのですが、ログハウスの中にガスレンジがあったので、今回はそれを使って調理してしまいました。


上ができあがりの写真ですが、日本の米を使ったせいか、すこしビチャビチャになってしまいました。やはりインディカ米を使ったほうがそれらしく出来ると思います。あと、魚介類の臭みを取るためにレモンを使ったのですが、子供達にはそれが酸っぱくて、「次はレモンを入れないで」とリクエストされました。
パエリアを作りつつ、子供達は外で火おこしをし、バーベキューの準備をしました。
大人一人でしたので、かなり疲れましたが、自分たちで作った料理は、不思議といつもよりおいしくて皆、雨音をBGMにとても楽しく夕食の時間を過ごせました。
次回は晴れた日にキャンプをしたいものです。次はローストビーフに挑戦しようかと思います。